Bife à milanesa perfeito

Bife à milanesa perfeito

Bife à milanesa bem sequinho não precisa ser empanado com farinha de trigo, passado no ovo e na farinha de rosca. A farinha de trigo como ainda está crua absorve a gordura e o suco da carne durante a fritura o não permite que a casquinha em volta do bife solte facilmente e fique um pouco empapada. A farinha de rosca,que nada mais é do que pão torrado e moído, não empapa por ser previamente cozida.

extraído de: http://cozinhadamarcia.uol.com.br/truques